9/29: 秋田 の 介護 今日 の お食事 ワンモアポイント♪


いよいよ9月最後のミニコラム♪

★今日の秋田弁街道は・・・

「やばち(やばっち)」という秋田弁、ご存知ですか?

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ん?それ標準語じゃないの?というくらい頻繁に耳にするという方も多いのではないでしょうか?

「 汚れている」などの意味です♪「あぇ~やばっち~」などとお使いの場合がおおいですね。秋田の方が県外に出て「実は、秋田弁だった!」と感じる事が多い言葉の一つだそうですよ♪秋の長雨「やばち」の秋田弁が活躍する頃となりましたね♪

★今日のお食事ワン”モア”ポイント!!
食事介護高齢者アドバイスイメージmore秋田介護食
さて、そんな秋を感じる秋田弁の後の今日のお食事ワンモアポイントは、同じくを感じる梨(なし)をご紹介♪みずみずしい梨は日本ではフルーツの印象が強いですが、中国では薬膳レシピとして大活躍!!しかし、実はその食感からご高齢の方は食べにくさを感じていらっしゃる場合もあります。

そこで今日のお食事ワン”more”ポイント!
梨レシピ高齢者介護食秋田more①切るときはほんの少し小さめを心がけて♪
②皮も栄養豊富ミキサーにかけてスムージーも♪
③すりおろして絞り汁でも楽しめる!

梨は90%が水分と言われており、季節の変わり目で体調を崩されたときにも大活躍!!喉の炎症の緩和、解熱、消化促進などが期待できる食材です!!今日は、これからの時季喉を痛めやすいご高齢の方にも味わっていただきたい「梨のサラダ」をご紹介します~!!

梨のサラダ(和梨)
①キュウリを輪切りし、塩と合わせる。
②梨を食べやすい大きさに切ったらスライスし、キュウリと合わせる。
③マヨネーズ・こしょう・レモン汁で味を調え完成!
梨をサラダ?という方も多いかと思いますが、キュウリ以外にも水菜やレンコンなどでも楽しめる食材です。
フルーツとしての場合は大きめのカットが多い梨も、スライスすることで食べやすく!甘いものが苦手な方でもサラダの味付けでおいしく♪

※カリウムなどに摂取制限のある方はご注意下さいね。

次回のコラムは介護 の 気になる Point ・・・ 費用 は?の続きをお届けします!
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※コラムの内容は身体状況等によりあてはまらない場合もあります。

合同会社more ロゴマークあきたの介護に関わるすべての方へ
~「高齢化日本一の秋田」を「日本一高齢者が暮らしやすい秋田」に~

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2017-09-29 | Posted in コラムNo Comments » 

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