ミニコラム：秋田弁＆今日のお食事ワンモアポイント

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☆-more-の秋田弁街道☆
長けりご存知ですか～？

本日はちょっとミニコラム、ですが、今年もそろそろ…秋の●●が近づいてきました。
そんなとき、これは必須アイテム♪

秋の長雨…しとしと降る日はこれが欠かせません！！
「長けり」の意味は長靴！

秋田弁「短けり」なんていう言葉もありますね♪
実は「けり」の部分はアイヌの言葉の名残という一説もあり、東北の他の地方でも長けりというところがあるそうです♪

☆今日のお食事ワンモアポイント☆

長けりはこれからの時季山菜採りにも大活躍！

秋の味覚「きのこ」はいつもより小さくすると食べやすい♪
今年も山菜の秋が近くなってきました。きのこ類は秋の代名詞ですね！

炊き込みご飯にきのこ汁…レシピはいろいろ！しかし、時季の新鮮さがゆえ、高齢者のかたにはほんの少し噛みにくいものもあります。

そんなときは、いつもより少し小さめに♪（房をほぐす、縦に裂く…など）
例えばエノキ。若い方でも、歯に挟まった経験のある方は多いと思います。エノキは一本一本が細く、縦に裂くのは簡単でも歯では噛みきりにくいものです。また、根元付近が密着していることも食べにくい原因の一つです。エノキはよくほぐして刻み、挽肉などと一緒に混ぜハンバーグなどにすると大変食べやすいですよ♪＊Point＊肉類が苦手な方は、鰯などをたたいて魚ハンバーグも♪

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☆明日のコラムは【終活だけじゃない？最近話題の介活について】

※コラムの内容は身体状況等によりあてはまらない場合もあります。

あきたの介護に関わるすべての方へ
～「高齢化日本一の秋田」を「日本一高齢者が暮らしやすい秋田」に～

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